大手飲食店もムスリム対応をスタート
シーフードレストランとして有名なレッドロブスター。
30年以上前に日本で第一号店をオープンし、今まで新鮮なシーフードを提供してきたレッドロブスターが遂に、ムスリムフレンドリーメニューを開始しました。
http://www.redlobster.jp/common/image/menu/muslim_welcom_menu.pdf
ムスリムフレンドリーメニューを始めたのはシーフードレストランであるということでムスリムのお客様からハラールフードがあるかどうかの問い合わせが多くなり、ムスリム対応の必要性を感じたことがきっかけ。
ムスリムフレンドリーメニューを開始に際して、提供する前にムスリムの留学生を集めた試食会を行い、ムスリムの声を聞きながら商品開発を行い、最終的に15品のメニューが誕生しました。また、工夫点としては、ムスリムフレンドリーメニューに使用する食材専用の保管場所を作り、調理器具を分け、ハラールでないものが混ざらないように細心の注意を払って調理しています。
※お店としてハラール認証はありません
※アルコールの販売があります
ムスリムフレンドリーメニュー
①COLDオイスター 1ピース430円/3ピース 1,290円
レッドロブスターのバイヤーが、お客様に提供する為に、高品質のオイスターを世界各国から厳選。透明度の高い綺麗な海で育った、安心・安全な旬のオイスターをお楽しみください。
②フライドオイスター 880円
旨みをたっぷり含んだ新鮮な国産牡蠣を包んでジューシーに仕上げました。
③オイスターの香草パン粉焼き 3ピース990円/5ピース1,490円
ローズマリー・タイム・イタリアンパセリと一緒に焼き上げることで牡蠣の美味しさを引き出した一品。美しい香りをお楽しみください。
④カクテルシュリンプ 12ピース780円/24ピース1,480円
美味しさを閉じ込めた殻付きシュリンプ。シーフードレストラン定番商品。
⑤ファイヤーシュリンプ 780円
海老をスパイシーな味付けに。まるごと食べられる海老の旨みと辛さをお楽しみください。
⑥ロブスタークロー 1ピース430円/3ピース1,290円/5ピース2,150円
身の詰まったロブスターの爪を冷製アペタイザーで。
⑦カラマリ ガーリックフリット 880円
特製の衣で揚げたサクサク感がたまりません。
⑧ポップコーンシュリンプ 880円
食べだしたら止まらない！パクパクつまめるアメリカ定番メニュー
⑨ソフトシェルクラブ 780円
脱皮したてのカニをフライでサクッと!丸ごと召し上がれます。
⑩LOB‘S シーフードサラダ 1,380円
たっぷりシーフードを使ったサラダ
⑪ズワイガニ（Cold or Hot） 250g 2,380円 /480g 4,380円
身が繊細で甘みたっぷりのズワイガニ。
⑫タラバガニ（Cold or Oven） 250g 2,380円 /480g 4,380円
カニの王様、しっかりとした食味のタラバガニ。
⑬ズワイガニ&タラバガニの盛り合わせ レギュラー 5,480円/ラージ9,800円
2種類のカニが入った欲ばりメニュー！
⑭ライブロブスター(オーブン) Rレギュラー 4,900円/Mミディアム 6,900円/Lラージ 8,900円
香りを感じるならオーブン焼きで、世界最高品質ならではの味
⑮ライブロブスター(スチーム) Rレギュラー 4,900円/Mミディアム 6,900円/Lラージ 8,900円
ロブスター本来の身の甘みが一番感じられる調理法です。
ムスリムフレンドリーメニュー一覧データ
http://www.redlobster.jp/common/image/menu/muslim_welcom_menu.pdf
レッドロブスターのムスリムフレンドリーメニューは口コミで広まり、マレーシア政府の関係者も来店するようになりました。ムスリムフレンドリーメニューを開始してから、確実にムスリムのお客様は来店しているので、今後はメイン料理や対応店舗も増やしていく予定です。
店舗情報
お台場店
- Tel
- 03(3599)5521
- OPEN
- 11:00〜23:00(LO 22:00)
- Address
- 東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場6F
- Website
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/762
上板橋店
- Tel
- 03(3559)3445
- OPEN
- 12:00〜24:00(LO:23:00)
- Address
- 東京都板橋区桜川3-20-5 （川越街道沿い）
- Website
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/763
ユニバーサル・シティーウォーク大阪店
- Tel
- 066(940)6351
- OPEN
- 11:00〜23:00(LO:22:00)
- Address
- 大阪府大阪市此花区島屋6-2-61 ユニバーサル・シティウォーク大阪5F
- Website
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/764
