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「接待、会食、富裕層インバウンド対応最前線！西麻布くすもとの取り組み」
22/11/2017 @ 11:00 - 11:45
4年前から先進的にハラール対応に取り組む西麻布くすもと。
本格和食にハラール和牛を合わせて提供され、接待、会食、富裕層インバウンドの市場で実績を出されてきました。
ムスリムの要望や、嗜好、和牛の手応え、味における評価など、現場で起きた事例に多く触れて頂き、その対応ポイントについてお話頂きます。
西麻布くすもと 店主 楠本勝三
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