作者： HMJジャーナル編集部

富山県のラーメン店「麺屋いろは」が、豚肉やアルコールを使用しないハラール対応のラーメンを開発したと、朝日新聞が報じています。一般社団法人ハラル・ジャパン協会の監修の下、約3カ月をかけて開発されたラーメンは、鶏白湯をベース …