【Pertama di Jepang】Daging sapi Ozaki kini tersedia di Kusumoto, Nishiazabu

Daging sapi Ozaki Halal pertama di Jepang

Daging sapi Ozaki, hanya segelintir orang yang mengenalnya, namun kini daging sapi Ozaki telah disembelih secara Halal dan tersedia di Kusumoto, Nishiazabu.
*Harap reservasi sebelum berkunjung

Tel: 03-6447-2427
E-mail: kusumoto@os-miki.jp

Daging sapi Ozaki adalah satu-satunya daging sapi Jepang dari Miyazaki yang menggunakan nama peternaknya sebagai merek dagang. Pabriknya terletak di lingkungan yang baik dengan air bersih berkualitas dan udara yang segar. Nikmati daging sapi terbaik di Jepang yang dibesarkan dengan pakan ternak buatan sendiri yang bebas penggunaan antibiotik, bahan pengawet, serta gilingan daging dan tulang.

Menu 11,500 yen (total 6 hidangan)

Hidangan pembuka, Bowl Dish, Sashimi, daging sapi Halal Ozaki, Nizakana (ikan yang direbus dalam kaldu), serta nasi dan sup Miso. Daging sapi Ozaki disajikan dengan Smoked Shoyu spesial (menggunakan kecap asin bersertifikat Halal), Wasabi, jeruk dan saus pedas yang terdiri dari Harrisa (pasta cabai) dan Togarasi (cabai mentah).

Pesan dari produsen, Ozaki-san

Halo, saya Muneharu Ozaki. Sudah 28 tahun berlalu sejak saya menyelesaikan studi industri peternakan di Amerika. Saya mempelajari teknologi produksi sapi terkini di sebuah peternakan di Amerika yang memiliki 1.700 ekor sapi. Pabrik sapi potong ini menggemukkan sapi dengan cepat agar dapat diproduksi secara massal.

Saat berada dalam pesawat dalam perjalanan pulang ke Jepang, saya berpikir kalau ingin terlibat dalam produksi sapi potong, saya harus memproduksi daging sapi yang ingin saya makan dan dapat dinikmati oleh keluarga dan teman tanpa merasa cemas. Maka saya segera mulai dengan penggemukkan 100 ekor sapi dari peternakan Ayah saya. Saya mencoba berbagai pola formulasi pakan ternak dengan mencicipinya sendiri. Saya ingin memproduksi sapi potong untuk saya sendiri, kemudian untuk keluarga, karyawan lalu teman, dan yang terakhir adalah untuk para konsumen. Bila saya sendiri tidak menyukainya, maka mustahil membuat orang lain terkesan. Saya ingin menghasilkan daging sapi yang tidak akan membuat konsumen bosan walau dimakan setiap hari dan ingin makan daging sapi lagi pada keesokan harinya. Ciri daging sapi Ozaki tidak berlemak dan terasa ringan di lidah. Tidak mengeluarkan busa walau direbus dalam air panas.

Silakan menikmati keistimewaan daging sapi Ozaki yang telah kami ciptakan 35 tahun lalu sejak generasi Ayah saya. Nikmatilah daging sapi kami saat Anda ingin merayakan momen yang membahagiakan dan menyenangkan dalam hidup Anda.