Oyster House, satu-satunya restoran tiram di Tsukiji mulai menyajikan menu ramah Muslim

Restoran tiram menyajikan menu ramah Muslim di Tsukiji

Apa kamu pernah dengar tentang cara makan tiram “Gangan-yaki”? Pemilik restoran tiram “Oyster House” di Tsukiji memperkenalkan cara menyantap tiram dengan nikmat.

Oyster House berjarak 7 menit berjalan kaki dari stasiun Tokyo Metro Tsukiji/Tsukiji Shijo, dan merupakan satu-satunya restoran tiram di Tsukiji.
Restoran menyediakan banyak menu tiram, seperti tiram mentah dan Oyster Kamameshi (kuliner tradisional Jepang berupa nasi yang dimasak dalam panci besi yang disebut Kama).
Hidangan yang disajikan tidak menggunakan jenis daging apapun dan menu ramah Muslim tersedia bagi pengunjung Muslim.

Dari semua menu, menu yang direkomendasikan adalah tiram yang dimasak dengan cara Gangan-yaki. Gangan-yaki adalah cara masak tradisional dimana tiram, remis dan kerang putih dikukus dengan sake di dalam kaleng. Tapi, bagi pelanggan Muslim, sake akan digantikan dengan air rebusan.

Gangan dalam logat Tohoku secara harafiah berarti Kan (kaleng dalam bahasa Jepang). Nelayan di daerah Tohoku masih memasak dengan cara seperti ini.

Dengan mengukus, kita akan mendapatkan kaldu tiram dengan rasa gurih yang orisinil tanpa harus membuka cangkang tiram. Selain itu, dengan mengukus nutrisi dari tiram yang baik bagi tubuh juga tidak akan hilang. Sehingga pelanggan yang tidak menyukai hidangan mentah juga dapat menikmati kelezatan tiram segar.