Wawancara bersama Wakaba, restoran Jepang ramah Muslim di kota Sano, Tochigi

Tersedia kuliner Jepang yang khas seperti Kare, Tempura, Sashimi, Soba dan Chicken Teriyaki

Ditulis oleh Hafizah Khusni-san

Kota Sano berusaha keras untuk menjadi kota ramah Muslim, beberapa restoran di kota Sano mulai menyajikan menu ramah Muslim. Pada kesempatan ini kami telah mewawancarai pemilik restoran ramah Muslim Wakaba, Pak Wakabayashi Tatsuya.

[bc url=”https://www.halalmedia.jp/id/archives/16727/enjoy-muslim-friendly-town-sano-premium-outlet-mountain-welcomes-cats-best-gyoza-japan/”]

Wawancara bersama Pak Wakabayashi Tatsuya, pemilik restoran Wakaba

Hafizah: Mohon berikan penjelasan mengenai restoran Jepang ramah Muslim Wakaba secara singkat.
Mr. Wakabayashi: Restoran kami terletak hanya sejauh 3 menit berjalan kaki dari stasiun Kuzuu atau bisa ditempuh selama 20 menit dengan kereta dari stasiun Sano (Tobu Sano Line). Sebagian besar menu kami adalah kuliner Jepang yang otentik.

Hafizah: Kenapa Anda memutuskan untuk mulai menyajikan menu ramah Muslim?
Mr. Wakabayashi: Sebenarnya sudah sejak lama saya tahu tentang Halal, tapi tidak terlalu memikirkannya. Namun suatu hari Pak Dainari Goka, pemilik restoran Nikkoken, meminta saya untuk mulai menyajikan menu ramah Muslim di restoran saya. Sejak itulah, saya ingin membantu umat Muslim di Jepang agar bisa menikmati kuliner di luar tanpa merasa cemas.

Hafizah: Kapan Anda mulai menyajikan menu Halal di restoran Anda?
Mr. Wakabayashi: Restoran kami mulai menyajikan menu Halal pada November 2015.

Hafizah: Dari negara mana pelanggan Muslim Anda berasal?
Mr. Wakabayashi: Sebagian besar pelanggan Muslim berasal dari Malaysia dan Indonesia, baik yang tinggal di Jepang maupun berada di Jepang untuk wisata. Kami juga memiliki pelanggan Non-Muslim dari mancanegara seperti Taiwan, Korea, Indonesia, Pakistan dan Amerika.

Hafizah: Menu Halal apa yang tersedia di restoran?
Mr. Wakabayashi: Kami menyajikan beragam kuliner Jepang seperti Kare, Tempura, Sashimi, Soba, Sushi, Chicken Teriyaki serta kuliner Jepang lainnya dengan harga terjangkau. Kami juga memiliki menu musiman yang terbatas, seperti menu Unagi (belut) untuk musim semi dan tiram untuk menu musim gugur hingga musim dingin. Selain menyajikan menu Halal bagi pelanggan Muslim, kami juga menawarkan pelayanan “Making Sushi Experiences” khusus bagi wisatawan Muslim.

Hafizah: Menu apa yang paling sering dipesan oleh pelanggan Muslim?
Mr. Wakabayashi: Sebagian besar pelanggan Muslim memesan menu set Kaiseki Ryouri seharga 4,000 yen. (Kaiseki Ryouri adalah kuliner tradisional Jepang yang mewah dalam menu set)

Wakaba

Artikel Terkait

[bc url=”https://www.halalmedia.jp/id/archives/20026/a-video-of-muslim-friendly-town-sano-city-is-out/”]