群馬県でハラールラーメン「かぐわし」が新規OPEN

この度、ムスリムの在住者がとても多い群馬県でハラール対応したラーメン屋「かぐわし」がOPEN致しました。群馬県・栃木県を中心に、ラーメン店（直営26店舗、フランチャイズ1店舗、プロデュース店舗6店舗）、カレー店（直営２店舗、プロデュース1店舗）を展開する株式会社景勝軒の新店舗となります。早速櫻岡オーナーにインタビューを行いました。

ハラール対応を始めたきっかけ

バングラディシュ大使ラバブ・ファティマ閣下とお話しした際に、「バングラディシュに日本のラーメンを持ってきてほしい。その時は富裕層に向けたラーメンだけでなく、バングラディシュに住む一般家庭の方や子供たちにリーズナブルで安心して食べられるラーメンを提供してほしい」というお言葉を頂きました。
そのお言葉を胸に、バングラディシュの子供たちが初めて食べる日本のラーメンを我々が提供しようと誓いを立てたのがきっかけです。

お店のウリ・工夫

「かぐわし」は、ハラールにこだわったメニューを提供する、「景勝軒」グループ初のラーメン店です。近年、群馬県でも観光や定住の両面でイスラム教徒（ムスリム）の方は増加傾向にあります。「かぐわし」では豚やアルコールを使わないハラール食材１００％にこだわった料理を提供いたします。更にタンドリーチキン風からあげやパクチーソースのトッピングなど、他に類を見ないメニューを提案します。また、店舗には、ムスリム専用の礼拝室も完備し、ムスリムフレンドリーな店舗作りにも力を入れています。
更にハラールの鶏肉だけで作ったハラール餃子も販売いたします。

ムスリムへのメッセージ

新鮮野菜や厚揚げをトッピングしたヘルシーな仕上がりのラーメンです。
トッピングに使うスイスチャードや水菜、ほうれん草、パクチーといった野菜には、障がいや難病を抱えている方を支援する NPO 法人「Agri Firm Japan」から仕入れています。同NPO法人が取り組む障害者の農業従事に対する考え方に、景勝軒グループは共感し、支援していく考えです。鮮度が高い採れたての野菜や、トッピングで選べる厚揚げは、ハラールラーメンの味のアクセントとしてだけでなく、ベジタリアンの方や健康面にも配慮した、近年重視されるヘルシーなラーメンへのこだわりです。

また、群馬県内を中心に今後複数店の出店を予定していて、さらに2年以内には、バングラデシュを始めとするイスラム圏への海外進出を検討していきます。

是非とも群馬県で最高のラーメンをお楽しみください。

■その他、景勝軒が運営するハラールレストランはこちら。

・BIRYANI
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/577217
・BATACHIKI
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/113442
・DINER
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/229444