Mari coba memasak hidangan Halal di rumah!
Ditulis oleh Rahmania Radjadi (www.rahmaniaradjadi.com)
Ketika Anda tinggal di negara yang umat Muslimnya adalah minoritas, kadang Anda harus lebih kreatif dalam urusan memasak. Khususnya, saat Anda menyadari bahwa membeli bahan makanan dari negara asal yang sebagian besar Halal tapi sulit dan jarang ditemukan. Saat Anda menonton acara masak di televisi dan Anda melihat hidangan yang disajikan di sebuah restoran yang ditayangkan dalam acara sangat menggiurkan, tapi Anda tahu bahwa Anda tidak bisa menikmati hidangan tersebut karena bahan makanan yang digunakan mengandung alkohol, Anda pasti merasa kecewa.
Bayangkan saat Anda menonton acara memasak di televisi Jepang dan hidangan yang dimasak adalah Ramen Char Siew yang kelihatan sangat lezat. Sedangkan kita tahu, hampir semua Char Siew terbuat dari daging babi. Contoh lain adalah saat Anda menonton acara The British Super Chef sedang memasak hidangan sederhana dan lezat seperti Fish and Chips, dan Anda sangat ingin mencicipinya karena hasil akhirnya kelihatan sangat lezat dan menggugah selera, tapi Anda jelas melihat bahan makanan yang digunakan dalam adonan adalah minuman beralkohol.
Tapi, tunggu dulu! Bagaimana kalau mencoba masak sendiri di rumah?
Saya dan suami sangat suka memasak. Saya sering memasak dan tidak hanya kuliner dari negara kami, kami juga makan kuliner dari negara lain. Seperti yang Anda ketahui, ada banyak resep kuliner lezat yang menggunakan berbagai jenis alkohol sebagai bahan baku dari saus, bumbu, adonan dan bahkan digunakan sebagai bahan baku utama. Apakah Anda tahu bahwa alkohol tidak sepenuhnya menguap selama proses pembakaran? Kebanyakan alkohol hanya menguap 75% hingga 85%.
Berikut ini adalah beberapa hidangan yang dimasak menggunakan bahan pengganti:
Berikut ini adalah jus yang kadangkala saya gunakan sebagai pengganti alkohol:
[bc url=”https://www.halalmedia.jp/id/archives/18647/useful-tips-for-muslim-who-plan-to-travel-to-japan-part-1/”]
