「多様な食嗜好に関するトラブル回避法！」（飲食店向け）

【主催】
横浜観光コンベンション・ビューロー

【日時】
2018年8月28日(火）9:45-11:45

【参加人数】
先着25名

【場所】
横浜市開港記念会館２階7号室〒231-0005　横浜市中区本町１丁目６番地

１．ＪＲ京浜東北線・根岸線「関内駅」南口から徒歩10分（約700ｍ）
２．市営地下鉄線「関内駅」1番出口から徒歩10分（約700ｍ）
３．みなとみらい線「日本大通り駅」1番出口から徒歩1分（約50ｍ）

【講義テーマ】
①フードダイバーシティ株式会社山崎による講演（20分）
フードダイバーシティの全体像・ベジタリアンの市況

②ベジフードプロデューサー千葉氏による講演（20分）
飲食店で食の多様性（ベジタリアンやアレルギー）に関するトラブルや実例、その原因と解決方法。
植物性食材の紹介（卵、乳、肉類の代替）※試食あり

③ベジタリアン商品の紹介&休憩（20分）
千葉氏によるベジ簡単料理試食
今回は株式会社かるなあ（https://www.karuna.co.jp/）のご協賛を調整中。

④山崎と千葉氏によるパネルディスカッション（50分）
飲食店で食の多様性（ベジタリアンやアレルギー）を対応するための秘訣

【参加者お申込み方法】
お名前、所属、人数を明記の上、下記アドレスまでお送りください。

フードダイバーシティ株式会社
担当　和田海二
info@food-diversity.co.jp