地獄蒸しでハラールミートを食べてみませんか？
別府は日本でも有数の温泉地です。
そんな別府でしかできない「地獄蒸し」で大分県の美味しい魚介や野菜、ハラールミートを食べてみませんか？
http://english.beppu-navi.jp/item/200
動画
http://youtu.be/9-wpAP4tazQ
地獄蒸しとは、常に噴出している温泉の蒸気を利用して様々な食材を蒸す別府独特の料理方法です。調理には、温泉から噴出する蒸気熱を利用した加熱調理装置である地獄釜が使われ、温泉の成分と高温で一気に蒸しあげる効果で旨味を凝縮させ、旬の野菜や地元で獲れた新鮮な魚介類やお肉などを味わい深いものにします。味付けは塩だけで充分でしょう。
地獄蒸し釜基本使用料（30分以内）・・・510円
食品の持ち込みもOKです（食材持ち込み料300円）。ハラールミートを販売するお店はこちらのBEPPU MAPから。
https://www.halalmedia.jp/tourist-guide/
※使用する釜に関してはハラール専用ではありませんが、24時間高温洗浄が常に行われています。
※醤油やポン酢はハラールのものではありません。塩が用意されています。
※使用後食器洗浄はご自身で行っていただきます。
地獄蒸し工房 鉄輪
- Tel
- +81 977-66-3775
- Address
- 〒874-0044 大分県別府市風呂本5
- Close
- 第三水曜日
