京都のハラール認証を取得しているレストラン「インド料理RAJU」
古都京都は日本で一番有名な観光地ですが、食に困ったら是非「インド料理RAJU」にお立ち寄りくださいませ。今回そのRAJUのシェイクさんにインタビューを行いました。
ハラール始めたきかっけ
私を含め、シェフもホールスタッフも全員ムスリムなので、特にきっかけなどもなくハラールを始めています。京都ハラール評議会からハラール認証も取得していますが、 原材料の細かいところまで遡って客観的に調べていただくためです。非常に助かっています。
お店の特徴、工夫点
個人経営のレストランですので、お客様の希望をできるだけ聞いて、お客様の要望をかなえる食事にしていこうと思っております。 南インドの方は酸っぱい感じが好き、中国のウイグル地区の方にはインド料理すぎる感じのものでなく中国で働いたことがあるシェフを中心にメニューを考えたりしております。 団体の予約をされるときにも、どこの地方なのか、どのような料理を希望されているのか、アレルギーはなどと細かい情報があるとお客様をイメージして料理を作りやすいので、いろいろ細かいことを話していただきたいです。 インドは多種多様な方がおられる国なので、そのあたりの配慮はかなりできると思います。
礼拝室はないのですが、晴れていたら裏の駐車場で礼拝できますし、お店の中でもお客様の入っている状況にもよりますが礼拝できます。 トイレの手洗いしかありませんが、遠慮なく使ってください。
肝心の味に関してですが、ファベックス惣菜弁当グランプリで優秀賞を2年連続受賞しております。 全国の1000以上のお弁当の中から選ばれました。
ムスリムへのメッセージ
日本でご飯を食べて現地の方と交流していただきたいと思っています。お店には日本の方はもちろん、海外の方も多く来られます。 そこで京都の情報をいろいろ仕入れてみては如何でしょうか。日本もハラールレストランが増えてきていますので、安心して日本の旅行をお楽しみください。
HALALはもちろんベジタリアンの対応もしています。 希望があれば言ってもらえれば、可能な限り対応します。 メールや電話で相談に乗っています。
indiaraju36@yahoo.co.jp（日本語・英語可能）
090-3993-3511(ラジャ携帯）（日本語・英語・ヒンディー語可能）
※ベジタリアンの方は注文するときにベジタリアンですとはっきりお伝えください。どこまでのベジタリアンなのかもお伝えくださいませ。
※デリバリー（配達料あり）やテイクアウトもやっていますので、気軽にお話しください。 また、冷凍真空パックでのネットショッピングもやっております。
インド料理RAJU シェイクhttp://www.raju.jp/
twitter（フォローしてね） https://twitter.com/RajuSalmanRaju
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店舗情報
RAJU Kyodaimae Store
- Tel
- 075-712-6688
- OPEN
- 11:00-15:00、17:00-24:00 (L.O.23:30)
- Address
- 〒 606-8225 京都府京都市左京区田中門前町95
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/318
RAJU Yamashina Store
- Tel
- 075-593-0366
- OPEN
- 11:00-15:00、17:00-23:00 (L.O.22:30)
- Address
- 〒607-8035 京都府京都市山科区四ノ宮神田町1-1
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/350
RAJU Tanbaguchi Store
- Tel
- 075-351-8688
- OPEN
- 11:00-15:00、17:00-23:00 (L.O.22:30)
- Address
- 〒600-8806 京都府京都市下京区中堂寺壬生川町12
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/317
RAJU Fushimi Store
- Tel
- 075-643-8882
- OPEN
- 11:00-15:00、17:00-23:00 (L.O.22:30)
- Address
- 〒 612-0022 京都府京都市伏見区深草綿森町11-2
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/315
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