名古屋にハラールパン屋 “Ali Bakery ” がオープン

東海地方にもハラールパン屋が登場

Ali Bakeryは名古屋大学の目の前に位置します。Ali Bakeryはこだわりが多いので、名古屋大学周辺のムスリムだけでなく、日本人にも人気です。

お店をオープンしたきっかけ

オーナーであるアリさんは、日本に来て8年経ちます。来日してから身の回りにハラール食が少なく、いつも自分で食事を作っていました。 IT企業に勤めていましたが、その不自由さから、奥様と一緒に自分でお店を始める決意をしました。

工夫点、こだわり

アリさんは「ムスリムのニーズに応えたい。」「身体に良いものを作りたい。」「余計なものは入れたくない。」という想いでお店を営業しています。動物性の調味料は一切使わず、オーガニックや植物性の素材を使用しています。素材を決めるときは企画書を念入りに読み、安心・安全性にこだわっています。中にはお肉を使ったメニューもありますが、ハラールのお肉を使用しています。