ハラール認証を取得していなくてもムスリムに圧倒的な支持を得る日光軒（佐野市）と日本食レストラン祭（大阪市）。 インバウンドだけでなく、在住者も多く集めるその手法、お店作り、現状の手応え、今後の展望についてお話頂きます。 ...

4年前から先進的にハラール対応に取り組む西麻布くすもと。 本格和食にハラール和牛を合わせて提供され、接待、会食、富裕層インバウンドの市場で実績を出されてきました。 ムスリムの要望や、嗜好、和牛の手応え、味における評価など ...

2017年9月15日、早くも2000万人を突破した訪日外国人観光客。その中からマレーシアなど東南アジアから訪れているムスリムにフォーカスし、訪日外国人向け無料Wi-Fi接続アプリ「TRAVEL JAPAN Wi-Fi」で ...

ハラール市場が拡大するにつれて、対応を始める飲食店、ホテルが増えてきました。しかし様々な情報が飛び交う中で「ハラール食材・調味料調達はどうすればいいのか？」という問い合わせを多く頂きます。 仕入れロットは小さく、一社から ...

ハラール対応だけではなく食の多様化が進む昨今、大きく注目を浴びるベジタリアン、ビーガン対応。 ベジタリアン、ビーガンは世界で約9億人も存在すると言われていますが、実はハラールと重複する部分も多くございます。 今回マクロビ ...

実際にハラール対応先進地域である台東区・浅草を回り、 ムスリム観光客が集まっている場所、どんなものを買っているのか？どんな料理が好まれているか？を徹底解説します。 実際に店舗を見て回ることで生の声をご紹介致します。